Buah-buahan dan Sayur-sayuran

Terung - Solanum melogena


Umum terung


Terung adalah tumbuhan tahunan milik keluarga Solanaceae, yang ditanam untuk buahnya yang biasanya dimakan dan dianggap sayuran
Ia dianggap tahunan di negara-negara sederhana; Malah, ia amat takut dengan sejuk dan cenderung untuk mencari keadaan penanaman yang ideal di mana terdapat mata air dan musim luruh yang agak panas.
Pada hakikatnya keadaannya sesuai, seperti di negara-negara asalan (Asia Selatan dan khususnya India dan Burma) ia juga boleh dianggap sebagai abadi.
Dicirikan oleh postur tegak, ia boleh mengukur dari ketinggian 50 cm ke 1.20 meter. Bunga ini mempunyai warna-warna dari putih hingga ungu dan bersendirian, yang dibawa ke dalam paksi daun. Buah-buahan, dalam jenis yang paling biasa, adalah ungu gelap. Walau bagaimanapun, terdapat juga varieti berwarna merah putih, berjalur, burgundy dan juga cerah. Juga bentuk sangat berubah-ubah: dari bulat hingga bujur, sehingga memanjang dan sangat sempit.
Buah yang ditanam mempunyai konsistensi spongy dan rasa yang tidak menyenangkan dan pahit kerana adanya saponin. Dalam jenis moden rasa ini semakin hilang berkat pemilihan kultivar tertentu. Sebaiknya ia menghilangkannya dengan meletakkan kepingan garam. Ini disukai, oleh osmosis, kebocoran cecair dan dengan bahan tersebut. Hari ini amalan ini hampir selalu boleh ditinggalkan.
Buah yang dimasak menghasilkan rasa yang kaya dan kompleks yang serupa dengan cendawan.
Namanya berasal dari "mela Insana", buahnya sebenarnya mengandung solanin yang cenderung hilang dengan kematangan dan hilang sepenuhnya dengan memasak. Ia adalah tumbuhan sufrutescente tahunan, dengan batang tegar dan bercabang sehingga 80 cm tinggi.
Buahnya beri dengan bahagian atas yang dibalut kaca. Ia mempunyai bentuk yang panjang dan bulat pada akhirnya, dan tebal dan purplish, atau putih.

Iklim dan rupa bumi



iklim: mencintai iklim panas hangat, ketakutan fros dan kelembapan. Terung adalah sayuran yang disifatkan oleh kepekaan yang tinggi terhadap suhu. Ia sebenarnya sangat menuntut dari segi haba. Ia memerlukan untuk berkembang dan fruktuktif dengan baik sekurang-kurangnya 15-16 ° C pada waktu malam dan sekurang-kurangnya 22-26 ° C pada siang hari. Sekiranya suhu jatuh ke 12 ° C, pertumbuhan berhenti secara tiba-tiba.
Atas sebab-sebab ini solanacea ini ditanam terutamanya di wilayah selatan, di mana tempoh pengeluaran cukup diperluaskan. Di Utara ia dimasukkan ke dalam bidang penuh hanya pada akhir musim bunga dan untuk menjangka penuaian terdapat penggunaan rumah hijau yang luas.
Sila ambil perhatian bahawa walaupun suhu terlalu tinggi adalah berbahaya. Peninggalan lama di atas 35 ° C boleh menyebabkan jatuhnya bunga dan buah-buahan. Dalam kes ini adalah dinasihatkan untuk menyediakan jaring pelindung jika perlu dan mulsa tanah dengan jerami dan daun untuk mengurangkan peluh.
tanah: ia mesti dalam dan kaya dengan bahan organik, pH yang optimum adalah yang neutral. Terung memerlukan tanah bertekstur sederhana, agak longgar, tetapi sangat kaya dengan zat organik. Ia tumbuh sangat baik di sekitar laut kerana ia tidak terutamanya menderita salinitas di dalam tanah dan cukup menentang angin. Tambahan pula, julat suhu yang lebih rendah nikmat perkembangan pesat mereka.





































Keluarga, genus dan spesies
Solanaceae, solanum melogena
Jenis tumbuhan Tumbuhan herba tahunan
pendedahan Matahari penuh
Rustico Tidak pedesaan
tanah Kaya dan longgar
kompos menyesuaikan
pengairan Berlimpah, terutamanya antara bunga dan set buah
pembenihan Musim sejuk di Selatan, Mac di Utara
koleksi Medan penuh dari bulan Julai hingga September

Pemulihan dan penyatuan



perolehan: ia ditanam pada awal putaran kerana ia adalah tumbuhan untuk pembaharuan. Adalah amalan yang baik untuk tidak mengulangi penanaman selama tiga hingga empat tahun pada plot yang sama.
Consociazione: disukai dengan kubis, adas dan salad.
Terung terutamanya suka jarak salad, adas dan kubis.
Untuk penggantian, kita boleh memasukkannya di antara tumbuhan untuk pembaharuan. Oleh itu, ia adalah antara yang boleh dimasukkan apabila kitaran tanaman dimulakan pada terrao, pada awal putaran. Malah ia adalah antara sayur-sayuran yang memerlukan tanah yang lebih kaya.

Menyemai dan menanam


Ia dijalankan dalam persemaian yang dipanaskan: di selatan Itali pada bulan Januari-Februari, di tengah-utara pada bulan Mac. Benih ini akan diagihkan pada kadar 2 g setiap satu meter persegi daripada semaian. Apabila anak benih telah mencapai ketinggian 6-7 cm dan telah mengeluarkan daun kelima, mereka ditransplantasikan di tapak semaian dan selepas dua bulan mereka menanam diri mereka di taman pada jarak lima puluh sentimeter pada baris dan tujuh puluh sentimeter antara baris. Operasi ini akan dijalankan dari bulan Februari hingga Mei.

Membaja



Persenyawaan organik terdiri daripada pengebumian dalam tiga kuintal baja untuk seratus meter persegi taman sayuran. Seperti semua solanaceae untuk menghasilkan dengan banyaknya, ia memerlukan tanah yang sangat kaya dengan nutrien dan bahan organik. Ia juga mentolerir baja yang tidak sepenuhnya berpengalaman dengan cara yang sangat baik.
Biasanya, untuk mempersiapkan tumbuhan, tanah itu berfungsi dengan memasukkan sekurang-kurangnya 30-40 kg perapi tanah untuk setiap 10 meter persegi permukaan.
Secara umum, bagaimanapun, pemprosesan ini tidak mencukupi kerana ia adalah masalah tumbuhan dengan nitrogen dan di atas semua kalium. Oleh itu, adalah perlu, sebelum penanaman terakhir, untuk menyebarkan kuantiti baja pelepasan lambat yang baik. Cemerlang adalah apa yang juga digunakan untuk tomato.
Kita boleh mengatakan bahawa untuk pemakanan yang ideal adalah perlu untuk mentadbir produk NPK 1-1-1 sehingga berbunga, dari berbunga hingga menetapkan 1-2-2, dari penetapan untuk menuai 1-2-3.

Penjagaan Penanaman



Mereka terdiri daripada merumput dan hoeing untuk menghapuskan rumpai dan mengalirkan tanah, menggantikan benih dan pemangkasan atau ricih yang mati.
tutor: Terung memerlukan penanaman bantuan sokongan. Tanpa mereka tumbuhan itu boleh ditumpaskan oleh angin atau berat buahnya. Yang ideal adalah untuk melengkapkan mereka dengan pendakap besi atau kayu sekurang-kurangnya 50 cm tinggi yang batangnya akan terikat dalam beberapa mata dengan menggunakan raffia thread atau tiub plastik. Anda tidak perlu mengetatkan sebaliknya, dengan pertumbuhan, kesesakan mungkin timbul di batang yang boleh menjejaskan kesihatan individu.
topping: apabila tumbuhan telah mencapai kira-kira 40 cm tinggi, ia adalah baik untuk meneruskan bahagian atas batang. Dari saat itu semua tunas axillary juga mesti dihapuskan. Dengan cara ini tumbuhan akan berhenti berkembang (ia akan mempunyai pertumbuhan semula jadi yang semulajadi, oleh itu apexes akan sentiasa menjadi istimewa) dan akan menumpukan perhatian pada penetapan buah yang sudah ada.

Koleksi


Ia dilakukan pada buah-buahan yang tidak masak sepenuhnya, dari bulan Jun dan seterusnya, dan berlangsung selama empat atau lima bulan pada varieti lewat.
Walaupun ia adalah sayuran yang mesti dituai apabila ia masih jauh dari masa matang, buaian boleh menjadi sukar untuk menuai beberapa kali pertama, kerana tidak seperti buah-buahan dan sayur-sayuran lain, mereka tidak mengalami variasi warna yang jelas dalam proses pematangan.
Terung adalah sebenarnya ungu secara praktikal sepanjang pertumbuhan mereka, menjadi kecoklatan hanya apabila mereka hampir reput. Oleh itu mari kita lihat beberapa petunjuk yang boleh berguna untuk penuaian terung.
Mula-mula kita melihat kulit dan cuba memahami jika ia berkilat dan berkilat atau jika ia masih legap. Apabila aubergine adalah legap, mereka masih belum matang dan oleh itu tidak boleh dikumpulkan.
Kaedah lain adalah menyentuh terung dan merasakan kekerasannya. Sekiranya terlalu sukar, ia perlu ditinggalkan untuk sementara waktu, sementara jika ia terlalu lembut untuk disentuh, ia harus dikeluarkan sepenuhnya kerana ia boleh menjadi sangat masak, mungkin terlalu matang.
Walau bagaimanapun, ragu-ragu untuk mengumpul terungnya terlebih dahulu dan bukan lewat, kerana sayur-sayuran akan masak sedikit apabila ia terpisah dari tumbuhan.
Teruskan ke panen dengan bantuan alat pemotong seperti gunting atau pisau dan potong buah pada rantainya di atas garis rambut.


Pendedahan


Untuk menghasilkan tanaman ini, mereka sentiasa memerlukan pendedahan yang cerah dan hangat, mungkin terlindung dari angin sejuk. Lebih baik mereka akan diposisikan dan hasil yang lebih baik akan dicapai.


Pengairan



Pengairan mestilah berterusan. Sebelum penetapan, ia disiram tiga kali seminggu, maka hanya sekali. Penjagaan perlu diambil untuk tidak membasahi daun untuk mengelakkan situasi yang memihak kepada perkembangan penyakit kriptogram.

Perosak dan kesukaran



Antara kriptogram yang kami nyatakan adalah cendawan bawah tanah yang terawat atau dicegah dengan penyemburan dengan campuran Bordeaux.
Parasit yang paling biasa adalah tungau labah-labah merah, cacar dan kumbang patah Colorado yang dapat memusnahkan tanaman dengan cepat. Yang terakhir ini diperjuangkan dengan berlatih semburan berasaskan arsenat.
Seperti solanaceae lain, terung adalah mangsa beberapa parasit. Kumbang Colorado, thrips, aleurodid, aphids, tungau dan juga bedbugs agak biasa. Secara umum, jika kita menanggung salah satu daripada ini, kita boleh menggunakan pektethroid atau insektisid berasaskan pyrethroid. Kelebihannya ialah mereka bertindak dengan cepat dan umumnya mempunyai masa menunggu yang agak singkat. Mereka sering membenarkan kami mengumpul dan menggunakan produk tiga hari selepas pentadbiran.
Untuk hama, anda perlu mengalihkan kepada acaricides, malangnya agak agresif.
Penyakit kriptogram seperti botrytis dan reput basal juga mungkin timbul. Memerangi mereka agak sukar, tetapi apa yang boleh dilakukan adalah kerja pencegahan yang baik dengan mengawal pengairan dan meringankan tanah dengan penambah tanah.
Jika tumbuh-tumbuhan tumbuh dalam persekitaran yang terlalu tertutup (contohnya rumah hijau), di mana kelembapan cenderung terhenti, masalah yang berkaitan dengan alternariosis boleh timbul. Ia menyebabkan bintik-bintik nekrotik yang koyak di tengah, pada daun dan buah-buahan.
Untuk mengelakkannya, adalah baik untuk meningkatkan peredaran udara.
Walau bagaimanapun, amalan yang baik untuk mengedarkan almari dengan ketetapan tertentu.

Pelbagai



Long ungu Palermo, ungu gelap dengan buah yang memanjang; Violetta lama ladang dengan buah violet;
Violet kerdil awal dengan buah-buahan kecil.
Terung Murcia dengan daun dan batang spiny, ungu, buah bulat;
New York yang dahsyat dengan buah violet yang besar;
pusingan biasa Florence, violet hibrid pucat, dengan beberapa biji, daging lembut dan padat


Sejarah Terung



Diperkenalkan ke Sepanyol pada awal Abad Pertengahan oleh orang Arab, terung sebenarnya berasal dari Asia dan lebih tepat dari India. Pada mulanya ia dianggap beracun (dengan itu namanya yang bermaksud "epal gila"). Ia hanya dinilai semula bermula dari abad kesembilan belas, ketika ia mula muncul di piring kami.
Terung semasa berasal dari spesies liar, solanum incarnum, endemik ke Afrika dan Timur Tengah. Pendudukannya telah bertarikh berkat tulisan Cina kuno dan tarikhnya kembali ke abad pertama SM. Seperti tomato, tumbuhan ini juga mempunyai buah-buahan yang sangat kecil, sama sekali tidak mempunyai minat makanan. Hanya terima kasih kepada pemilihan dan hibridisasi buah-buahan telah menjadi lebih besar dalam ukuran, akhirnya apa yang kita tahu.

Terung: Menyemai atau membeli benih



Ia dijalankan dari separuh hingga lewat musim sejuk di kawasan selatan. Di Utara lebih baik diteruskan pada bulan-bulan Februari dan Mac, mungkin menggunakan loungers yang dipanaskan. Suhu yang ideal untuk percambahan mestilah kira-kira 18 ° C. Rata-rata, dengan hanya 2 gram benih, tumbuhan boleh diperolehi untuk kira-kira 100 meter persegi tanah. Untuk mempercepat percambahan (yang berlaku secara purata dalam 12 hari), anda boleh meletakkan benih dalam bulu kapas basah dan di dalam bilik yang hangat.
Biji-bijian boleh diletakkan di dalam kotak (kemudian diliputi semula), di dalam balang gambut (ditanam secara langsung di rumah) atau dalam dulang alveolar, yang mana ia akan agak mudah untuk mengambil anak benih tanpa memecahkan roti tanah.
Beli pilihan yang mungkin bagi mereka yang tidak mahu mencuba tangan mereka di menanam atau membeli anak benih dari tapak semaian atau peruncit khusus. Bagi mereka yang mempunyai tanah kecil, ia boleh menjadi penyelesaian yang sangat baik. Malah, kami sering menemui tumbuh-tumbuhan yang sangat baik dan jenis buah-buahan dan tahan.
Jika kita mempunyai sedikit ruang, kita juga boleh mempertimbangkan anak benih yang dicantumkan: mereka harus lebih tahan terhadap penyakit sistem akar dan menghasilkan lebih banyak.
Harap maklum bahawa penggunaan rootstocks tahan tidak boleh mengecualikan amalan pemotongan yang baik kerana jika tanah sangat dipenuhi dengan nematoda atau parasit lain, sistem akar yang terbaik juga boleh sedikit.


Tonton Video
  • Penyakit terung



    Cendawan lebat adalah penyakit yang menjejaskan tumbuh-tumbuhan herba hiasan dan hortikultur. Ia disebabkan oleh cendawan yang dipasang

    lawatan: penyakit terung


Video: Tips CantasanPruning Tunas Air Pokok Terung Solanum Melongena (Januari 2022).