Buah-buahan dan Sayur-sayuran

Parsley - Petroselinum hortense


Pasli


Hortense Petroselinum adalah tumbuhan dwitahunan, yang berasal dari kawasan Mediterranean, di mana ia tumbuh secara spontan.
Daun dan batang hortense Petroselinum adalah bahagian yang digunakan, untuk kegunaan segar dan penyediaan sos.
Kilang itu tumbuh dengan baik di dalam iklim yang sederhana, ia tidak bertolak ansur dengan sengit sejuk dan oleh sebab ini ia tidak disyorkan untuk menyemai sebelum bulan Mac di utara dan bulan Februari di selatan.
Tumbuhan ini lebih suka tanah kaya dengan bahan organik; untuk membekalkan jumlah yang tepat ia berguna untuk menggunakan baja matang pada kadar 3-4 kg bagi satu meter persegi, yang mesti dikebumikan pada kedalaman antara 20 hingga 30 cm. Ini akan membantu hortense Petroselinum sepanjang kitaran vegetatif. Sekiranya kilang itu menguning, mungkin perlu menambah produk berasaskan besi. Adalah penting untuk memastikan tanah bersih daripada rumput dan corong untuk memihak kepada pengairan dan pengudaraan tanaman.
Parsley dicirikan oleh akar taproot yang dalam dan batang tegak dan agak tahan yang cawangan keluar di bahagian atas. Daunnya yang halus terukir boleh mempunyai penampilan yang berbeza bergantung kepada pelbagai. Dalam spesies mereka rata. Menjelang Julai, pengeluaran batang bunga bermula, berakhir dengan umbel yang terdiri daripada corolla putih kehijauan tunggal. Sekiranya mereka tidak dibuang, mereka berkembang menjadi buah-buahan yang berwarna ungu.
Parsley adalah tumbuhan aromatik yang penting di setiap dapur. Ia berjalan dengan baik dengan hidangan ikan dan daging, menambah minyak wangi dan nota kesegaran yang jelas. Ia juga sangat mudah untuk berkembang, sama ada kita bermula dari benih, atau sama ada kita membuat keputusan untuk membeli benih yang sudah dewasa. Ia dengan mudah boleh ditanam dalam bekas, di balkoni atau di atas tingkap. Jika kita mempunyai taman atau taman sayuran, kita juga boleh membuat sudut aromatik di mana semua "herba halus" (termasuk parsli, chives, tarragon dan chervil) dimasukkan. Walau bagaimanapun, ingat bahawa mereka mempunyai persamaan keperluan untuk sentiasa digunakan pada akhir memasak, mengelakkan haba langsung yang akan melemahkan atau tidak merosakkan semula ciri-ciri organoleptik mereka (pasli, khususnya, jika dipanaskan, menjadi sangat pahit).

Menyemai


Ia harus dibuat dalam lapisan nipis, dalam nisbah 2-3 g benih per meter persegi Selepas menyemai, tanah akan bergerak sedikit dengan bantuan rake untuk menanam benih dengan ringan. Varieti yang paling banyak digunakan di Itali adalah parsli biasa 1 dan 2. Mereka adalah varieti dengan ketinggian yang terkandung tetapi daun yang sangat lazat. Gigante d'Italia dan Chioggia adalah jenis yang lebih produktif tetapi kurang enak. Akhirnya kita mempunyai pasli kerinting, banyak digunakan untuk hiasan hidangan.
Parsley biasanya dikumpulkan secara sederhana selepas 70 hari, memotong beberapa sentimeter dari tanah. Tumbuhan ini tumbuh sangat cepat dan atas sebab ini lebih banyak potongan boleh dibuat pada tahun ini.

















Kalendar kalendar
Menyemai dan menanam Dari bulan Mac hingga Ogos
berbunga Dari bulan Jun hingga Ogos
koleksi Sepanjang tahun (di dalam rumah atau di rumah hijau), dari Mac hingga Oktober (di luar rumah)

Avversitа



Parsley boleh diserang oleh pelbagai serangga, di antaranya kita boleh menyebut yang paling berbahaya: larva kumbang dan oziorrinco, yang makan akar hingga kerah. Untuk menghapuskan larva ini, disarankan untuk membasmi tanah sebelum dipindahkan atau merawat produk berasaskan sakit kepala. Ketakutan untuk pasli juga aphids, yang nyata sebagai tumbuhan itu sudah dewasa, menjadikan daun-daun itu menggulung dengan gigitan mereka. Untuk menghilangkan aphids kami mengesyorkan penggunaan produk berasaskan pyrethrum. Antara penyakit kriptogram yang paling kerap ialah cercospora yang menonjolkan dirinya dengan tip berwarna ambar. Melawan mycelia ini adalah dinasihatkan untuk menggunakan produk berdasarkan tembaga dan belerang.

Sejarah dan sifat pasli


Ia adalah tumbuhan aromatik yang penting di setiap dapur. Ia berjalan dengan baik dengan hidangan ikan dan daging, menambah minyak wangi dan nota kesegaran yang jelas. Ia juga sangat mudah untuk berkembang, sama ada kita bermula dari benih, atau sama ada kita membuat keputusan untuk membeli benih yang sudah dewasa. Ia dengan mudah boleh ditanam dalam bekas, di balkoni atau di atas tingkap. Jika kita mempunyai taman atau taman sayuran, kita juga boleh membuat sudut aromatik di mana semua "herba halus" (termasuk parsli, chives, tarragon dan chervil) dimasukkan. Walau bagaimanapun, ingat bahawa mereka mempunyai persamaan keperluan untuk sentiasa digunakan pada akhir memasak, mengelakkan haba langsung yang akan melemahkan atau tidak merosakkan semula ciri-ciri organoleptik mereka (pasli, khususnya, jika dipanaskan, menjadi sangat pahit).










































Tanah dan pendedahan



Tumbuhan ini terutamanya menghargai subur, sedikit berkapur dan kaya dengan bahan organik. Saliran mesti selalu dirawat dengan cara tertentu, untuk mengelakkan permulaan kerosakan pada kolar.
Ia tumbuh baik dalam kedudukan yang cerah dan dengan naungan sedikit. Sekiranya kita tinggal di Pusat-Selatan, namun disarankan untuk memilih lokasi yang sedikit lebih terlindung daripada cahaya dan haba untuk menghalang daun daripada terbakar atau tumbuhan daripada mengeringkan.

Di mana untuk menanam pasli?


Ia adalah tumbuhan yang sangat mudah disesuaikan dan semua dalam semua dimensi yang terkandung. Oleh itu, kita bebas memilih untuk memupuknya di tanah terbuka (oleh itu di taman sayuran atau di sudut yang khusus untuk tumbuhan aromatik) atau membesar di dalam bekas, di balkoni, di tingkap atau di mana-mana berhampiran dapur kami.
Marilah kita sentiasa ingat bahawa di tanah terbuka kita amat menghargai kedekatan aubergines, radishes, tomatoes dan asparagus. Sebaliknya, kita harus mengelak daripada menghampirinya dengan wortel, dill, saderi dan kacang. Malah salad, bawang, artichoke dan kacang kelihatannya tidak terlalu dekat dengan kedekatannya.

Bagaimana untuk mendapatkan tumbuh-tumbuhan?



Kami bebas memilih sama ada untuk membeli balang atau anak benih di tapak semaian atau untuk meneruskan diri dengan menyemai, yang masih agak mudah, walaupun waktu agak lama.

Bagaimana untuk menanamnya?


Untuk mendapatkan peratusan yang lebih tinggi daripada percambahan (dan juga mempercepatkannya) adalah baik untuk meninggalkan benih di dalam air suam selama satu malam. Dengan cara ini, integument luaran akan menjadi lebih lembut dan radikel pertama akan menjadikannya kurang sukar untuk keluar.
Kami menanam dalam balang atau dulang alveolar khas. Isi mereka dengan tanah kaya tetapi mengalir (yang ideal adalah untuk mencampurkan tanah sejagat dengan pasir halus). Kami mendeposit biji-bijian yang cuba menjauhkan mereka dan menutupnya dengan lapisan cahaya bumi (atau, lebih baik lagi, vermiculite pertanian). Kami menguapkan permukaannya. Untuk mengekalkan kelembapan tinggi, ia boleh berguna untuk mengairi dengan rendaman. Kami menutup balang dengan plastik telus dan meletakkannya di kawasan terang, tetapi tidak dengan cahaya matahari langsung (purata suhu mesti sekurang-kurangnya 16 ° C). Kami menguduskan secara meluas sekurang-kurangnya sekali sehari untuk mengelakkan bermulanya acuan.
Sebaik sahaja percambahan telah berlaku (agak perlahan, ia mengambil masa kira-kira dua puluh hari) kita secara beransur-ansur mendedahkan anak benih kepada cahaya dan kami mengamalkan topping yang berbeza dengan tujuan mendapatkan penanaman yang baik.

Bila hendak menanam pasli?


Sekiranya kita menyemai secara terbuka atau mungkin secara langsung di dalam rumah kita boleh bermula pada Mac (terutamanya di kawasan selatan). Sekiranya kita ingin sentiasa mempunyai tumbuhan yang sangat kaya di daun, ia baik untuk meneruskan penanaman skalar, yang boleh dijalankan sehingga bulan Ogos.
Di rumah atau jika kita mempunyai rumah hijau, tempoh penaburan boleh diperpanjang lagi: kita boleh bermula pada bulan Februari dan berakhir pada pertengahan bulan September.

Penjagaan dan penyelenggaraan pasli



- Untuk merangsang pertumbuhan, adalah baik untuk memberikan baja seimbang, bermula sebulan selepas percambahan. Ia boleh sama ada cecair atau butiran, mengikut arahan pengeluar.
- Kami sentiasa menyimpan periuk dan taman sayuran tanpa rumput, melalui penyiaran yang kerap. Dengan cara ini kita akan mengelakkan bahawa mereka mencekik pasli atau mencuri makanannya.
- Kami bekerja dengan frekuensi tertentu, memastikan bahawa tanah sentiasa sedikit basah.

Pengumpulan dan penyimpanan peterseli


Parsley boleh dituai apabila daun berkembang dengan baik. Untuk mendapatkan aroma maksimum adalah baik untuk mengambil beberapa minit sebelum digunakan.
Ia biasanya dilakukan dengan mengeluarkan daun yang lebih tinggi atau keseluruhan tumbuhan sekitar 1-2 cm dari tanah. Dalam satu tahun, ia biasanya mungkin untuk mengumpul sehingga 10 kali dari kepala yang sama kerana ia dengan tegas menangkis. Kerana spesimen tetap penting untuk waktu yang lama, baik untuk campur tangan sering menghilangkan jet yang menanggung bunga di atas.
Rata-rata, setiap 10 meter persegi tanaman boleh dituai hingga 30 kg.
Untuk memanfaatkan produk aromatik ini, seperti yang telah kami katakan, adalah baik untuk dimakan sebaik sahaja ia dipilih (atau paling banyak dengan memelihara tandan dalam air selama beberapa hari).
Jika kita mahu, kita juga boleh meneruskan dengan mengeringkan daun di tempat teduh, tetapi mereka kehilangan sebahagian besar aroma dan rasa mereka.
Kaedah yang sangat baik untuk menggunakannya walaupun pada bulan-bulan musim sejuk adalah pembekuan.

Perosak dan penyakit



Ia secara umumnya tumbuhan yang agak sihat, walaupun ia boleh diserang oleh tumbuhan phytophagous (contohnya psilla, aphids dan larva kumbang). Dalam kes yang paling serius, kita boleh campur tangan dengan produk berdasarkan pyrethrins semulajadi atau paling banyak pyrethroids, berikutan dengan kekurangan semasa kekurangan sebelum menggunakannya pada plat kami.
Di antara kriptogram berbahaya, kami melaporkan cendawan ringan, alternariosis, karat, cendawan serbuk, kudung, septoria dan spora. Sekiranya tumbuhan ditanam dengan teliti, mereka agak jarang. Kami hanya cuba menyesuaikan dengan pengairan dengan berhati-hati, mengelakkan lebih dari semua untuk membasahi daun.

Parsley - Petroselinum hortense: Pelbagai



Prezzzemolo secara ringkas

jenis tumbuhan

Biennale
ketinggian Sehingga 30 cm
lebar Sehingga 20 cm
budaya mudahmemerlukan air puratapertumbuhan Cukup cepatpembiakan menyemaihari untuk percambahan Kira-kira 20 tahunrusticitа Cukup desapendedahan Sun-teduhtempat penanaman Di bumi penuh atau dalam periuk; taman sayuran, sudut aromatik, balkoni atau tingkaptanah Sedikit berkapur, tetapi sihat, neutral, kaya dengan bahan organik




































VARIETБ

AROMA

HEIGHT

KARAKTERISTIK LAIN

Pasli biasa (Petroselinum sativum)

Sangat wangi

20-30 cm

Ia adalah pelbagai yang paling luas.
Daun rata dan besar

Peterseli krim (Petroselinum crispum)

Sangat lazat dan wangi.

20-30 cm


Sangat produktif dan tahan sejuk.
Menghasilkan sehingga Oktober
Juga digunakan kerana ia sangat hiasan

Parsli tuberous (Petroselinum crispum tuberosum)
Rasa hazelnut
20-30 cm

Tahunan. Akar dimakan

Pasli Neapolitan (Petroselinum crispum neapolitanum)

Aroma halus

20-30 cm

Daun tunggal dan rata

Parsley Giant dari Itali

Aroma sengit

20-30 cm

Hasil yang sangat melimpah

Tonton Video


Video: Hamburg Rooted Parsley. Petroselinum hortense. Vegetable Review (Januari 2022).